3:1 желираща захар BIO 500 г - Биовеган

СЪСТАВКИ
нерафинирана тръстикова захар*, желиращ агент: пектин*. (*сертифицирана биологична съставка)

ОПИСАНИЕ
3:1 желираща захар за приготвяне на конфитюри, мармалади, консерви и желета.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Необходими са ви 1,5 кг нарязани дребни плодове (или 1,2 литра плодов сок) и 5 г лимонена киселина (или сок от един лимон).
- Малка чиния

Подготовка с плодове:
1. Поставете малка чиния във фризера за теста за желиране.
2. измийте плодовете, отцедете ги, нарежете ги на малки парчета, издълбайте гнездата на семената, ако е необходимо, и претеглете 1,5 kg.
3. поставете съдържанието на торбичката в тенджера с плодовете и лимонената киселина или сока.
4. разбъркайте всичко добре и варете на слаб огън в продължение на 4 минути при непрекъснато разбъркване.
5 Тест за желиране: След изтичане на времето за готвене горещата плодова паста се поставя с лъжица върху ледена чиния и се оставя да се охлади. Ако пастата не е достатъчно твърда, пригответе я още малко. След това повторете теста за желиране.
6. напълнете чисти буркани с горещата вряща плодова паста, затворете плътно и оставете настрана за 5 минути.

Приготвяне на желе от сок:
1. поставете малка чиния във фризера за теста за желиране.
2. първо изсипете 1,2 л сок в тенджера и го загрейте.
3. след това добавете желиращата захар и лимонената киселина/сока, като разбърквате непрекъснато.
4. разбъркайте всичко добре и варете на слаб огън в продължение на 4 минути при непрекъснато разбъркване.
5 Тест за желиране: След изтичане на времето за готвене, поставете с лъжица една супена лъжица от горещото плодово желе върху ледена чиния и оставете да се охлади. Ако сместа не е достатъчно твърда, сварете още малко. След това повторете теста за желиране.
6. напълнете чисти буркани с горещото врящо плодово желе, затворете плътно и оставете настрани за 5 минути с капака надолу.

ЗАБЕЛЕЖКА
- Поради по-ниското съдържание на захар в плодовите консерви 3:1, запазването им е по-малко. За по-дълъг срок на съхранение препоръчваме да използвате консервант.
- Ако искате да избегнете добавянето на консервант, трябва да работите много внимателно при приготвянето на консервите. Това означава, че е необходимо да се стерилизират работните предмети (буркани за варене и капачки).
- Плодовете, които ще се използват, трябва да са добре почистени и да са в отлично състояние.
- След като отворите, съхранявайте бурканите в хладилника и ги изразходвайте бързо.

Полезни съвети:
1. удължаването на времето за варене ще доведе до това, че плодовата паста ще бъде по-твърда.
2) приготвяйте не повече от 1,5 кг плодове с 1 пакет желираща захар 3:1 от BIOVEGAN за един процес на готвене!
3) изберете такъв размер на буркана, че плодовете да запълнят буркана само до половината.

Съдържание на пектин в плодовете:
Някои плодове съдържат ниско количество пектин, затова е препоръчително да добавите настъргана ябълка.
- Плодове с ниско съдържание на пектин (препоръчва се добавянето на 1 настъргана ябълка): манго, праскова, череша, ягода, бъз.
- Плодове със средно съдържание на пектин (препоръчва се добавянето на 1/2 настъргана ябълка): къпина, малина, боровинка, киви, кайсия, слива.
- Плодове с високо съдържание на пектин: дюля, ябълка, портокал, боровинка, касис.

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ в 100 g
Енергийна стойност: 1660 kJ/391 kcal
Мазнини: <0,5 g
включително наситени мастни киселини: <0,1 g
Въглехидрати: 96 g
включително захари: 96 g
Фибри: 2,6 g
Протеини: <0,5 g
Сол: 0,09 g

ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ УСЛОВИЯ ЗА СЪХРАНЕНИЕ
Съхранявайте на сухо място, далеч от топлина.

• ВЕГАН: ВЕГЕТАРИАНСКИ
• БИОСЕРТИФИЦИРАН: БИО СЕРТИФИКАТ
• Без глутен (декларация): без глутен (декларация)
• веган: веган
• без глутен (в съставките): Без глутен (в съставките)
• ИМЕ И АДРЕС НА ПРОИЗВОДИТЕЛЯ: Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld, Germany