Безглутеново брашно от кестени BIO 700 g
Спестете, като купувате повече
ZESTAW 6 x Mąka kasztanowa bezglutenowa BIO 700 g
Как?
Брашното от кестени се приготвя от смлени сушени кестени. Някога това е било начин за оцеляване на бедните хора. Смилането на плодовете на кестена позволява да се задоволи гладът в голяма част от Европа. И до днес кестенът е символ на мъдрата прозорливост. През Средновековието Свети пише за прекрасните свойства на растението. Хилдегард. Днес можем да намерим рецепти с използването му в диета, съставена според насоките на реформатора.Днес основните износители на този продукт са Италия. Там ще откриете великолепни плантации, простиращи се на м.в. по склоновете на Апенините. В Полша кестеновите дървета растат в Западна Померания и Долна Силезия.
Какво е толкова специалното в органичното брашно от кестени?
Важна особеност за много хора, страдащи от алергии, е отсъствието на глутен. Благодарение на своята пластичност и подходяща текстура то успешно замества пшеничното брашно. Вкусът е с деликатни ядкови нотки и е леко сладък. Тези аромати не пречат да се използва в сухи рецепти!Цената на кестеновото брашно е малко по-висока от тази на други продукти от този вид. Защо? За производството на 1 кг брашно се използват до 4 кг сушени кестени. Органичното сертифициране ни гарантира най-високо качество. Освен това вкусът и характеристиките на крайния продукт си заслужават цената.
Съхранявайте брашното на сухо и хладно място.
Брашно от кестени за вашето здраве
На кого се препоръчва да използва това брашно? Съдържа голяма доза витамини А, С, Е и В, богат е на калий и желязо, източник е на биофлавоноиди, танини и фолиева киселина.Тази комбинация забавя процеса на стареене, укрепва зрението и подпомага процеса на растеж на децата. Брашното от кестени може да се консумира дори от бебета! Препоръчва се за бременни и жени в менопауза.
Продуктът предпазва сърдечносъдовата и кръвоносната система и намалява холестерола. Консумацията му може да предотврати анемия, диабет и рак. Съдържа висококачествени протеини и фибри, които са полезни за храносмилателната система. Това кара червата ни да работят по-добре и да се чувстваме сити за по-дълго време. Както виждате, всеки трябва да обмисли включването на кестеново брашно в ежедневното си меню!
Използване в кухнята
Предположението, че поради ядковия си послевкус кестеновото брашно не е подходящо за ежедневните полски ястия, е напълно погрешно. С него успешно можете да приготвите макарони, хляб, кнедли или палачинки. Чудесно за сгъстяване на супи и сосове. Разбира се, той се съчетава добре и със сладки рецепти за торти, бисквити, вафли и пайове. Бележка - разтворен в мляко е чудесна основа за полента от кестени!Приложения от местното население
Разбира се, той е подходящ и за екзотични експерименти, които ни отвеждат директно в слънчева Италия. Ще приготвите традиционни за районите с кестени специалитети:- castagnaccio - типичен италиански сладкиш, приготвен от кестеново брашно, вода, масло и ядки;
- panforte di siena - коледно италианско печиво, пълно с ядки;
- necci - кестенови палачинки, сервирани в сладък или сух вариант;
- оригинална италианска полента, подобна на мамалигата от царевично брашно, която е по-популярна в Полша.
Хранителна стойност за 100 g продукт
| Енергийна стойност (kj/kcal) | 1541kJ/365kcal |
| Fat | 3,7 |
| от които наситени мастни киселини | 0,7 |
| Въглехидрати | 71 |
| от които захари | 29,5 |
| Влакна | |
| Протеин | 6,4 |
| Сол | 0,09 |
Състав
брашно от кестени* 100 % (*сертифицирана биологична съставка).
Условия на съхранение
Съхранявайте на сухо и хладно място.